純系名古屋コーチン「ひきずり鍋」セット(2~3名様用)

¥ 6,000

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※1月1日から1月3日まで休業となります。
1月4日以降より順次お電話またはメールで到着希望日をおうかがいしてからの
発送となりますので、ご了承くださいますようお願い申し上げます。

<セット内容>
・稲垣種鶏場「純系名古屋コーチン」正肉
 (もも肉・むね肉・ささみ)・・・約450g以上
・水徳特製「割下」「純系名古屋コーチン鶏がらスープ」
・純系名古屋コーチン鶏油
 (コーチンの油を煮溶かし、不純物を取り除いた物です)
【お肉の鮮度を維持するため、養鶏場で真空パックされたものを
 そのままお入れしております】

□「ひきずり鍋」とは・・・
 名古屋地方の郷土料理で、鶏肉を使ったすきやき鍋です。
 「お肉をひきずるように焼くから」「後を引くおいしさだから」
 といった理由で「ひきずり鍋」と言われるようになったと
 伝わっています。

□日本3大ブランド鶏とされる「名古屋コーチン」
 その中でも稲垣種鶏場の「純系名古屋コーチン」だけを使用して
 おります。
 ・純系のひよこからの一貫生産
 ・餌は非遺伝子組み換え飼料
 ・ストレスのない様、ラジオを聴かせたり、照明を工夫した
  鶏舎で飼育
 ・旨味成分のイノシン酸が多いメス鶏だけを出荷
 など数々のこだわりを持って育てられた
「究極の純系名古屋コーチン」です。